こんにちは！

ギリギリのお知らせになってしまいましたが、

夏季休暇のお知らせです。

8月15日(金)〜18日(月)まで、

お休みをいただきます。

ゆっくり休んで、パワーを蓄えてきます！！

お休み明けの吉乃坐もご期待くださいませ。

ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いします。

それにしても、台風心配ですね。。。

直撃せずにそれて欲しいものです。

まだまだ蒸し暑い日が続きますので、

皆さんご自愛くださいませ。

毎日毎日、暑いです！

でも、暑さも夏バテも吹っ飛ぶ土鍋ごはん。

”大山鶏そぼろと夏牛蒡の土鍋ごはん”

試作をまかないで食べましたが、

みんな無言、、、

あっという間の3合でした。

牛蒡とお出汁の香りで、口に入れると鶏の旨みもあいまって、

つやつやなお米、

シャキシャキな牛蒡と三つ葉、

ふわふわそぼろはなんこつ入りなので、

コリコリ♫

夏場に土鍋ごはん？って、

思う方にも是非試していただきたいです！

土鍋ラストは、22時。

浸しから入りますので、

1時間程お時間いただきます^ ^

待つ甲斐がある一品。

是非お試しあれです。

こんにちは！

今日は本当に暑い！！！

皆さん、水分とちょっとの塩分きちんと摂取しましょう！

では、本題です^ – ^

新メニューのご紹介。と言っても、定番メニューではないので、ない日もあります。。。

”穴子の煮こごり”

穴子の旨味、甘みがぎっしり詰まっていて、

日本酒や白ワインとの相性も良いです。

個人的には、都城ワイン コノハナサクヤ ロゼと合わせるのが好きです！オススメです！

長くなりすぎると読み飽きしちゃうし、

疲れてしまうと思いますので、

この辺で失礼致します！！

朝からかなりの暑さ！！！

そんな中、たくさんお魚仕入れてきました（＾－＾）

こんにちは！

毎日本当に暑いですね。。。

今日は吉乃坐ほぼ定番メニューの中から、

夏の美容・健康にも美味しく沁みいるメニューをご紹介します（＾－＾）

”店主おすすめ鮮魚とアボガドの和え物”

その名の通り、その日おすすめの鮮魚とアボガドを特製ドレッシングで和えたメニューです。

アボガドのまろやかさと鮮魚の旨みと少し酸味のあるドレッシングが、

やみつきになる隠れた逸品です。

アボガドの栄養は皆さんもご存じのとおり、森のバターと言われる程栄養満点と同時に、

太る！！といイメージがありませんか（＾－＾）

確かに脂肪分２０％！げげげ！と思いますが、

この油は不飽和脂肪酸のオレイン酸・リノール酸で、

悪玉コレステロールを減らし血液サラサラにする上、

老化防止になるビタミンE・A・C、カリウムやマグネシウム・ミネラルがたくさんなんです。

また、お魚にも良質なたんぱく質やカルシウム・EPAが豊富。

ダブルで美味しく健康にもなりながら、お酒を楽しめる（＾－＾）

嬉しい隠れた逸品を、是非一度お試しくださいませませ（＾ｕ＾）

至福のレストラン2015年版

ごちそうになりたいお店のページに、

掲載していただきました。

東京近県の書店やコンビニで、

販売されています。

ちょっとお値段高め、、、かもしれないですが、

良かったら見てください♫

熊本県 ”梅肉ポーク赤ワイン煮”

トロトロとろける梅肉ポーク。

しかし、脂っこくない上質な旨みがあります！

じっくりと下味をつけ煮込んだ大根と一緒に食べると、

濃くのあるバランス良い酸味で、

お酒もぐいぐい進みます！

夏の日本酒や、日本ワインのスパークリングお供にいかがでしょう！

今宵もお待ちしております(^L^)

やっとこ、吉乃坐のHPをオープンしました！

当日のおすすめメニューや、お酒の入荷情報等々と一緒に、

私達の想いを感じていただけたら嬉しいです（＾－＾）

どんどん発信していきますので、

よろしくお願いします！