皆さま、こんばんは！

もうとんでもなくこちらをほっておいてしまっていました。。すみません！

私達は元気にやっております！！

そしてお店も通常通り元気に営業しております！

公式Instagramはまめに更新しておりましたが、

すみませーん！！

https://www.instagram.com/ebisu.kichinoza/

こんにちは！

花輪あすかです(^ ^)

お久しぶりですー！

すっかり春の香り。。コロナ禍も落ち着いてきて、皆さんマスクわわ外しつつ、深呼吸もしやすくなり、空が広く感じます。

今となってはですが、、長い長い旅でした。

私達にとっては人生の軸でもあるお店を閉じなければいけない毎日。。。

お国が決めた事だから、、という思いよりかは、

いつも支えていただいているお客様や業者さんや友達や家族や、その方々へのご迷惑がないように、健康であるように、その想いだけでした。。

沢山の方々の環境が変わり、でも変わらず私達はあの場所でお店を続けている事、続けられている事、とてもありがたく思います。

恵比寿の街も個店が減り、ブランディングだらけのカラーが目に入る事が多く、移ろいもスピーディーで私達も波にもまれている感じは否めないですが笑笑

私達のやりたいようにやりたいと思います！

と言っても、変わらず日本の地のものと日本のお酒をお届けしていきますので、

日本好きな方々、日本をもっと深堀りしたい方々、これからもよろしくお願いします♬

食材やお酒などなど全ての値上がりがあり、

私達も値上げさせていただく事もありますが、据え置きできるものはそのままでお出しします。

私達も美味しいもの人柄が伝わる内面が伝わる料理やお酒が好きでよく外食します。

価格のつけ方やそのものの価値とは、どんなものなのかを感じながらいただきます。

つくっていただく方々の人生の時間をいただく

私達もお客様の時間をその一瞬一瞬を楽しく過ごしていただけるように、努めていきたいと思います。心がある時間、お互いに大切にしたいです。

明日からまたよろしくお願いします（＾ν＾）

支離滅裂(笑)

最後まで読んでいただいた皆さま、

いつもありがとうございます！

そして、最後に今年もエビスビールに合う逸品グランプリ！！！

今年2度目で参加しておりますので、

⬇︎⬇︎応援よろしくお願いします(^O^)⬇︎⬇︎

https://ebisu-gp.com/2023/40

皆さま、こんばんは！

寒かったりやわらいだりの繰り返しな都内。

着るものに振り回されながらも、私達は元気もりもりです(^^)もりもりって懐かしいフレーズ笑

私の世代的には”夢もり”ですから^ – ^

2月は私の誕生日月になりまして、

もう1歳重ねるの！？という位、ここ何年かは歳を重ねるのが早く感じます(⌒-⌒; )

今の所は体力の衰えなどはまだ感じてはいないのですが、肩や首が何もしていないのに筋肉痛になっている時があるので笑　もしかしたらこれが年齢なのか？となんとなく感じつつはあります。

とにかく怪我のないように毎日軽いストレッチは欠かさずやっています。

自分の話ばかりになってしまいましたが、山形の地元西川町の入間という場所で、無農薬畑で無農薬の野菜づくりをされている方がいます。ご紹介していただいたのが、出羽屋さんの大将　佐藤さんからです。美味しい人参があるので食べてみてください！と送っていただきまして。ありがたい事ですよね。

それで私達も細谷さんより雪下人参や黒豆などお取引きしていただけるようになりました。ちょうど昨年末に1人地元へ帰った時に、どんなに大変な事か身をもってありがたさを知りたい！と思い、掘り起こさせていただきました。

いや〜ゆきんこなのに、腰は痛くなるはへっぴり腰だわで大変でした笑　細谷さんは全く力みがなく、かるがると雪を上まで投げていて。。。

これは匠の世界感！と感動しました。

その雪下人参をキチノザでもお出しさせていただいておりまして、今は金平にてお出ししています。えぐみがなく優しい甘み。苦手な方々もトライしてみて欲しいです。

という事で、この度は年末に掘り起こしている画像わわお届けします笑笑

今月もよろしくお願いいたします！！

こんにちは^ – ^

アプリを変えたため、不慣れで更新が滞っておりました。。。すみません！

今年もよろしくお願いしまーす！！

私達は元気にやっております。

皆さまもお元気ですか？

昨年も沢山沢山お世話になりまして、

ありがとうございました。

おかげさまで13年目突入し、

コロナ禍で環境もだいぶ変わってしまいましたが、なんとかやってこれています。

皆さまのお支えあっての事です。

ありがとうございます。

あと何年、お店をやっていけるかわかりませんが、楽しく美味しいを皆さまへお届けしつつ、

自分たちの人生としても楽しんで健やかに生きていけるように、

今後も美味しいものをいただきたいと思います笑笑

2月くらはイベント目白押しですので、

またお知らせさせていただきたいと思います^_^

今年もよろしくお願いします！

皆皆さま！

こんにちは！大変にお久しぶりです！！

お元気でしたでしょうか？私達は元気です！！

Instagramに公式ラインアカウントにと、

こちらがかまけてしまいすみませんでした。

今月11月で、私達”恵比寿吉乃坐”

12周年になります❗️❗️

支えていただきありがとうございました！

13年目に入る節目として、

イベント営業をすることにしました！

お散歩がてらお気軽にお立ち寄りいただけたらと思います！

皆さま、こんにちは！

ご無沙汰しています。。。

す、す、すみませんー！！

9月21〜25日恵比寿ガーデンプレイスにて、

サッポロさんのイベント、

エビスビアホリデーが開催されました。

エビスビールに合う逸品グランプリ受賞店舗のみの、

招待出店との事で、私達、吉乃坐も招待いただきました。

とっても大変でしたが、なんとかやりきれました(^^;;

店舗営業との併走営業。。

初めての経験でした。

とても学びになりましたし、

常連の方々や業者さんや友が遊びに来てくれて、

とても嬉しかったです❣️

私達としては、これまででかなり大きな出来事だったように思います。

サポートしていただいた皆さま、

ありがとうございました！

そして、今度の日曜日10月9日は恵比寿ビール坂祭り！

山形西川町の舞茸ともって菊など販売と、

お料理はまだ考え中ですがイートインも考えていますので、

是非是非遊びに来てください！

おはようございます！

今年は少し短めな夏休みでしたが、

お墓参りも何年ぶりかで行けて、ほっとしました。

弾丸だったためのんびりゆっくりとはいきませんでしたが、

精神的なところでは、のんびりできましたね。

ありがとうございました！

↑は、中学時代バレーボール部のコーチのラーメン屋さん。

私の地元の憩いラーメン屋さんです。

ここに行くとだいたい知っている方と会う。

地元あるあるです（＾ν＾）

花輪が大のラーメン好きなので、

ご当地ラーメンは必ず行きます。

その土地その土地で様々なラーメン文化があり、

とても楽しいです。

山形はラーメン王国なので、ラーメン屋さんはかなり多いですし、ラーメンラバーもかなり多い！

週何回かはラーメンを皆さん食べていると思います。

私は元々お蕎麦好きなのですが、

花輪のラーメン好きに少しひっぱられつつあります(⌒-⌒; )笑

皆さんはどんなラーメンがお好きですか？？

私はやっぱり、夏は冷やし肉蕎麦笑

冬は辛味噌ラーメン！ですかね。

冷やし中華も好きです！錦糸卵と胡瓜と甘酸っぱいお汁、

めちゃくちゃ合いませんか？！

夏は週2日くらいで食べています笑笑

皆さまのお好きな麺、今度教えてくださいまし〜（＾ν＾）

ではでは、今週もよろしくお願いします。

サマーバケーションな皆さまも、

バリバリジョブな皆さまも、

おはようございます(^-^)

私達は13日〜15日　お休みをいただきます。

台風があるため新幹線を前倒しにして出かけました。

ギリギリでしたがかなりのダッシュで駅弁GET。

どんだけ食いの意地があるのでしょうか汗

でもこれも休みの醍醐味！

というか、食は人生の醍醐味！

かなり急いでいたので目移り激しく、

いつもは買わなそうな蟹飯とすき焼き飯。

お米にもしっかりした味がついていて、

お酒のアテにもできそうな駅弁でした。

美味しかったです（＾ω＾）

今回はタイトなスケジュールでお墓参り。

2年3年ぶり？

明日には戻って来ますがやる事やって、

家族と話をしたいと思います。

コロナ禍で何かと気持ちが晴れやかでもない毎日ですが、

辛い時は騙し騙し、そして自分にめちゃくちゃ優しくしましょう笑笑

個々にいろいろな考えがありますが、私達は接客業で罹患リスクも高めなので、定期的にと遠征する時は必ずpcrを受けて陰性で出かけます。

この度も陰性でした。(⌒-⌒; )よかった。

でもご迷惑にならない様に対策はしっかりとって、

気をつけながらのお休みにします。

今日も皆さまそれぞれに美味しい1日になりますように。

皆さま、こんにちは！

お久しぶりです(⌒-⌒; )

私にとってとても大切な場所なのですが、、、

きちんと伝わる文章を！と気張ってしまうと、

なかなかこちらへ記するのが遅くなってしまって。

今後はメモくらいの気持ちで載せてもいいですか？笑笑

あっという間に8月。

感染者の数が急に増えてから、吉乃坐も少し静かになってしまっていまして。

感染防止対策のための換気と席間はしっかりとっていますので、1人ごはんや2人ごはんでも是非是非です(^^)

個々によって対策などの価値観が違うので、

なかなかお誘いしづらくなっているところもありそうですが、

私達は美味しい！をお届けできるように、

張り切ってお待ちしています。

↑久々に新潟のお酒と青森のお酒を。

どちらもとっても有名な造り手さんです。

吉乃坐はマイナー路線が多めではありますが、

心ある造り手さんは沢山います。

私もしっかり学びつつ、その想いを皆さまへお届けしたいと思います。

そしてそして、山形西川町の玉谷製麺所さんの麦切り！

冷たいぶっかけで始まりました。

細いうどん　のようなイメージですが、

国産小麦を使った贅沢で香ばしい香りがしっかりあり、

それでいてのどごしはもっちりつるつる！

花輪が大好きなイチオシ麦切りです。

製法は企業秘密らしいので、今度こつそり聞いてきます笑

○8月13日〜16日　お休みをいただきます。

pcr検査をしてお墓参りをして感染対策をしつつ、

美味しいものを探ってきたいと思います。

ではでは本日もかなり暑いですが、

水分をこまめにとりつつ、よろしくお願いします✊