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カテゴリー:お知らせ一覧

店舗営業再開します!!10月2日より

2021年9月28日 投稿者:吉乃坐花輪

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皆さま、おはようございます!

今日はっきりしますが、、、

10月2日(土)より店舗営業を再開します。

東京都は時短になる予定なので、

営業日は木曜日〜日曜日 17時〜21時予定です。

状況により変更する場合もあります(⌒-⌒; )

感染防止対策は今までと変わらず細やかに。

スタッフはマスク着用、毎朝の検温、体調管理、

常の換気、消毒。

席数も間引いたまま、お客様間の距離をとってご用意、

お料理もなるべくお一人ずつお分けします。

お客様へも今までと変わらないご協力をお願い致します。

マスク着用でのご来店、入り口にて手指消毒。

コロナ禍で物事に対しての考え方がくっきりはっきりしまして、それを互いに押し付け合うのではなく、

吉乃坐では来ていただいた皆さまが気持ちよくお過ごしいただけるように、

感染防止対策は細やかに、それは衛生管理でもありますので、

綺麗に気持ちよくお過ごしいただきたい!です(^^)

席数も今までと変わらず間引いていますので、

ご予約がお決まりでしたら事前ご予約をおすすめします。

やっとお会いできますね涙。。。

再開はしますが、皆さまのご都合や体調などご無理がないところで、

お待ちしています。

ご予約は、0357935776

Retty  ヒトサラよりご予約いただけます。

本日も皆さまにとって美味しい1日になりますように^ – ^


再開の支度を

2021年9月27日 投稿者:吉乃坐花輪

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皆さま、こんにちは^ – ^

さてさて、今月末で緊急事態宣言など全国的に解除されそうな見込み。急です笑

これで私達もやっと店舗営業を再開できそうです!

都の要請がまだ見えないので、もしかしたら時短になるかもしれませんが、

様子を見つつ再開していけたらと思っています。

↑再開の支度として、器たちの定期的な修復を。

金継ぎと銀継ぎ。

ここのところは、銀で継ぐ事が私の中で流行っています。

派手さのない、このしなやかな光が私の中でツボです笑

今回仕上がったもので1番気に入ったのは、

朝鮮唐津焼きに銀継ぎした長方皿です。

真っ二つに割れてしまったものでしたが、

なんとか仕上がりました(⌒-⌒; )

仕上がった後全体的に見てみると、、、

何というか、草原の中の滝のような雷のような。

静かに白くしなやかに光る光の様だと思いました。

目指した訳ではないのですが、器の釉薬と銀色の線が織りなすような。

私の不器用な線ではありますが、

とてもときめきを感じた仕上がりでした。満足。

いかがでしょう?笑

店舗営業が再開した時には、是非是非見ていただきたいです!

今週早めには店舗営業再開のお知らせをさせていただきますので、

国と都の要請などふまえて、

またご連絡させてください^_^

ではでは本日も秋の香りと美味しい1日となりますように。

 


おはようございます^ – ^

2021年9月25日 投稿者:吉乃坐花輪

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本日、スポットテイクアウト秋!

ご予約いただいた皆さま、

後程お待ちしております(^ω^)

今日は少し肌寒いですので、

長袖羽織が良いかもしれませんね。


スポットテイクアウト ご予約ありがとうございました!

2021年9月24日 投稿者:吉乃坐花輪

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皆さま、おはようございます!

今日は気持ち良い秋晴れ

過ごしやすそうですね。

○9月25日(土)スポットテイクアウトのご予約、

昨日締め切らせていただきました。

この度も沢山のご予約をありがとうございました。

ありがたいですT^T

コロナ禍になり間も無く2年。

私達飲食店も店舗営業ができない日々が続いてきました。

自分たちの中で何ができるかを考えながら行動する。

その繰り返しでした。

やりたい事とやれる事。お店を続けていくには?

一時期は毎日テイクアウト販売していた時もありましたが、

なかなかそれも続けていくのは難しいところもあり、

私達にできるスタイルにてスポットテイクアウトとする事にしました。

不安な情報が多い中、

お客様へ少しでも季節を食から感じて欲しい。

別日でお問い合わせをいただく事もありましたが、、

私達の都合で隔週土曜日販売、

という事もあり、皆さまのご都合やご予定に合わせられず、

本当に申し訳ない気持ちでした。

ご予約など合わせていただいた方々、

本当にありがとうございます。

東京は食の宝庫で沢山の美味しいお店があります。

そんな中でもこうしてご予約をいただける事、

感謝しかありません。

この事が私達の活力に繋がります!

これからも何があるかはわかりませんが、

お客様の安心安全な食時間を楽しんでいただけるように、

努めていきたい!と思います^ – ^

ご予約いただいた皆さま、

では土曜日にお会いしましょう♬

ありがとうございます!

 


10月店舗営業再開について

2021年9月23日 投稿者:吉乃坐花輪

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皆さま、こんにちは^ – ^

あっつーいです!外!

暑いのが苦手な私は、

( ̄ー ̄ )_φ( ̄ー ̄ )しーーん。。。

↑こんな感じになっています。

秋の空気に心弾んでいただけに笑

でもでも、秋の食材やお酒は続々と届いていますので、

張り切っていきます♬

10月からの店舗営業再開については、

9月28日に政府が発表予定の要請内容により、

決めたいと思っています。

ただ、その後に都知事小池さんの判断もあるため、

9月29日頃に10月の営業をどうすりかなどお伝えできるかと思います。

いつもいつもギリギリ。。。

すみません(⌒-⌒; )

営業再開する場合は感染防止対策としては今までと変わらず、

お客様皆さまと私達も安心安全でお食事時間を楽しんでいただけるように、変わらず感染対策は細やかに取り組みます。

ワクチン接種済みの方々には緩和の傾向もありますが、

私達としては、ワクチン接種するしないに関わらず、

お客様へも変わらない感染防止対策に取り組んでいただいて、

楽しんでいただきたいと思います^ – ^

マスク着用、入り口にて手指消毒、お願いします。

私達も変わらず、スタッフの毎朝検温、体調が少しでも悪い場合はお休み、マスク着用、常の手指消毒、常の換気、

お料理の小分け、器や酒器高温殺菌、できる事全てやります。

いろんな考え方はありますが、

衛生面を徹底する事は飲食業にとって最低限の仕事。

来ていただいたのに不安な思いをしての食事は寂しいですもんね。。

完璧とはなかなか難しいかもしれませんが、

今後もリスク回避を細やかに心がけて営業したいと思います。

近くに寄ってお話しできなかったり、

コロナ禍前に戻る事はまだできませんが、

今できる方法を考えながら心を伝えていけたらと思います。

夏の営業が出来なかったので、、、夏酒も出せないまま。

とにかく!日本の季節もの、秋や冬、楽しんでいただきたいんです^ ^

不安な事、心配な事、今後の生き方、

コロナっていろいろ学ばせてもらったなぁと思いました。

私はだいぶ落ち込んでだりもしましたし、人間不信のような感じにもなりましたし、たまに自粛警察にもなったり笑

ネガティブが忙しかったです笑笑

でもこんな感じになる時もあってもいいのかなとも思いました。

これまでは、立ち止まったりしゃがんだり、たまに寝転んだり、下を向いたり、

これをネガティブな事として捉えすぎていて、

早く前向かなきゃ!早く進まないと!と思ってばかりいました。

でもこんな時間が私に奥行きをつくってくれたというか、

あつみもできたというか。。自分で言うのも恥ずかしい話なのですが。

コロナ禍なんてなかった方がよかったに決まっていますが、

あってわかった自分事や外の事もわかった事があって。

学びになった時間でもあったなと思います。

まだ最中ではありますが。。

 

長くなりましたが、端的に言うと、

私達パワーアップしました^ – ^

そんな感じです笑

健康でいれば、美味しい!楽しい!は感じられるので、

自分を自由に楽に楽しみましょう(^^)

その道の一部に少しご一緒させていただいて、

私達の食で彩らせていただけたら、

私達も嬉しい!これにつきます♬

書いていたら、今日の苦手な暑さもへっちゃらな気持ちになってきましたよー!

9月25日スポットテイクアウトの仕込み!

頑張りまーす♪

○○スポットテイクアウトのご予約は○○

本日22時締め切りになります。

では美味しい秋分の日を〜(^ω^)

 


山形の高畠から届いた松茸さん

2021年9月22日 投稿者:吉乃坐花輪

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皆さま、こんにちは^ – ^

今日も気持ちの良いお天気!

私的には、秋冬春あたりがすごく体調が良くなります!

やる気も漲りますし、美味しいものも沢山♬

お店は休業中ですが、パワー全開です笑

9月25日(土)スポットテイクアウトの中の、

山形高畠からの松茸、届きましたーー!

この存在感。王者の風格。

開けた途端に濃厚な香りがふわーんと広がりました。

私の中で松茸は縁起物だと思っていまして、

大量に食べたい!とはあまり思っていなくて、

秋の風物詩のような。秋きましたよー!を身体に感じさせるために香りと共に感じたい。

そんな感じですかね^_^

山形のきのこ文化はとても面白いです。

都内にはなかなか入らないきのこもいろいろあるんですが、

天然舞茸もおいしいですし、香茸、とびたけ、

などなかなか手に入らない松茸におとらないきのこが

沢山あります。

営業再開できたら、そんなきのこ達も仕入れたいな〜と

思ってはいます。

やっぱり日本の旬のもの!サイコー!

気持ちが高まります(^_^)

スポットテイクアウト、ご予約いただいている皆さま、

お楽しみに♬


9月25日テイクメニューです(^^)

2021年9月21日 投稿者:吉乃坐花輪

皆さま、

こんにちは(^^) メニュー!お待たせしました!

9月25日(土)
スポットテイクアウト秋
お渡し 1630~18時

○お惣菜セット○
鳥取 大山鶏唐揚げ
山形真室川 甚五右ヱ門里芋 含め煮
北海道 秋鮭の柚庵焼き
季節野菜のお浸し(仕入れにより 小松菜など)
じゃがいもと玉葱のすりながし
8500円(税込)

○土鍋ごはんセット○山形つや姫
お惣菜セットと、
山形高畠 松茸ごはん
13500円(税込)

■ご予約締め切り■
9月23日(木)22時頃まで
現地の生産者さんから直送していただくため、締め切りが早く申し訳ないです。
⬇︎ご予約は⬇︎
☎︎0357935776
or

です^ – ^


9月25日(土)山形の松茸が豊作

2021年9月20日 投稿者:吉乃坐花輪

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皆さま、おはようございます(^ω^)

昨日今日と気持ちよい秋晴れですね!

都内に人が少ない?かなと思ったら、

連休だったんですね(⌒-⌒; )

山形からのハッピー情報が入りまして、

高畠の松茸が今年は豊作!!らしいのです。

昨年はすごく少なかったんですよね。

当たり年!きました!

今週土曜日 スポットテイクアウトに松茸も入る予定です!

松茸好きな方々、乞うご期待です笑

私の中では、香り松茸味舞茸!なんですよね(^^)

松茸も天然舞茸も香りがよくて歯応えもよく、

これが山の恵みだ!と感じさせてくれる食材だなぁと、

いつも思います。これから寒さの厳しい冬に入る前に、

身体を冬支度するための秋の栄養、ご馳走と思いながらいただいています。

寒さを健康で耐え抜ける身体つくり、

季節を何かで感じてその先の身体支度をする事は大切だなあと思います。

店舗営業がお休みなのでなかなか難しいのですが、

今度の土曜日には秋を詰め込みますので、

この機会に身体の冬支度をしていただけたらと思います(^^)

ま、何より美味しい!と皆さまに感じていただきたいので、

私達も頑張ります(^ω^)

 


次は9月25日(土)スポットテイクアウト

2021年9月18日 投稿者:吉乃坐花輪

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皆さま、おはようございます!

台風、、、何事もなく静かに過ぎ去って欲しいです。

先日のスポットテイクアウトも、

ありがとうございました!

次は■○9月25日(土)になります■○

山形真室川のじんごえもん里芋や、

山形のきのこ類、秋の香りを詰め込みたいと思います♬

メニューはまた後程(^^)

店舗内営業は、引き続き9月30日までお休みです。。

10月から再開できたら!したい!と思い、

毎日器や酒器、お酒の支度をしているところです。

皆さまはどうですか?

外食の少ない生活。私は外食も家食も好きてす(^。^)

ただ家だと単調にならないように、

季節ものは必ず取り入れるようにしています。というか、

季節ものが食べたいんです。

コロナ禍に感じたものは、日本の四季の彩りの豊かさ。

山形では当たり前だった、四季の色。

山々の色や木々の香り、川の音、風のつめたさ、鳥たちの声、

冬の朝にシャンシャンなる除雪車の音。

生活音までもが違うんですよね。

自分の中の感覚に響いて、自然と季節を感じていたのだと思いました。

都心ではその煌めきを山形と比べてしまうと少なく感じてしまいますが、だからこそ食から取り入れる事が尚のこと楽しい!

ご自宅で、その景色が見えるように今度のテイクアウト秋に、

沢山の秋色を詰め込みたいと思います(^ω^)

 

 

 


皆さま〜 教えていただいてありがとうございますー^^;

2021年9月8日 投稿者:吉乃坐花輪

す、す、す、す、すみませーーん!!(⌒-⌒; )

こんな気持ち⬇︎

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HPやInstagramやFBへ、

スポットテイクアウトのこの度の販売月。。。

“8月”でお知らせしてしまっていると思います涙。

すっとこどっこいですみませんー!!!

“9月”ですです!9月11日(土)ですー!!

教えていただいた沢山のお客様方!

本当にありがとうございます。

夏があっという間すぎて、8月で止まっていました^^;

これからの秋冬は私の大好きな季節到来(^ν^)

おいしいもの日本の季節のものをどしどし、

皆さまへお届けしていきたいと思います。

教えていただいた皆さま、ご予約いただいた皆さま、

こちらのつたないページをいつも見ていただいている皆さま、

いつもありがとうございますー!!

数字に弱い花輪あすかより(T ^ T)