皆さま、こんにちは^ – ^

今日も気持ちの良いお天気！

私的には、秋冬春あたりがすごく体調が良くなります！

やる気も漲りますし、美味しいものも沢山♬

お店は休業中ですが、パワー全開です笑

9月25日(土)スポットテイクアウトの中の、

山形高畠からの松茸、届きましたーー！

この存在感。王者の風格。

開けた途端に濃厚な香りがふわーんと広がりました。

私の中で松茸は縁起物だと思っていまして、

大量に食べたい！とはあまり思っていなくて、

秋の風物詩のような。秋きましたよー！を身体に感じさせるために香りと共に感じたい。

そんな感じですかね^_^

山形のきのこ文化はとても面白いです。

都内にはなかなか入らないきのこもいろいろあるんですが、

天然舞茸もおいしいですし、香茸、とびたけ、

などなかなか手に入らない松茸におとらないきのこが

沢山あります。

営業再開できたら、そんなきのこ達も仕入れたいな〜と

思ってはいます。

やっぱり日本の旬のもの！サイコー！

気持ちが高まります（＾_＾）

スポットテイクアウト、ご予約いただいている皆さま、

お楽しみに♬

皆さま、

こんにちは(^^) メニュー！お待たせしました！

9月25日(土)
スポットテイクアウト秋
お渡し　1630～18時

○お惣菜セット○
鳥取　大山鶏唐揚げ
山形真室川　甚五右ヱ門里芋　含め煮
北海道　秋鮭の柚庵焼き
季節野菜のお浸し(仕入れにより　小松菜など)
じゃがいもと玉葱のすりながし
8500円(税込)

○土鍋ごはんセット○山形つや姫
お惣菜セットと、
山形高畠　松茸ごはん
13500円(税込)

■ご予約締め切り■
9月23日(木)22時頃まで
現地の生産者さんから直送していただくため、締め切りが早く申し訳ないです。
⬇︎ご予約は⬇︎
☎︎0357935776
or

です^ – ^

皆さま、おはようございます（＾ω＾）

昨日今日と気持ちよい秋晴れですね！

都内に人が少ない？かなと思ったら、

連休だったんですね(⌒-⌒; )

山形からのハッピー情報が入りまして、

高畠の松茸が今年は豊作！！らしいのです。

昨年はすごく少なかったんですよね。

当たり年！きました！

今週土曜日　スポットテイクアウトに松茸も入る予定です！

松茸好きな方々、乞うご期待です笑

私の中では、香り松茸味舞茸！なんですよね(^^)

松茸も天然舞茸も香りがよくて歯応えもよく、

これが山の恵みだ！と感じさせてくれる食材だなぁと、

いつも思います。これから寒さの厳しい冬に入る前に、

身体を冬支度するための秋の栄養、ご馳走と思いながらいただいています。

寒さを健康で耐え抜ける身体つくり、

季節を何かで感じてその先の身体支度をする事は大切だなあと思います。

店舗営業がお休みなのでなかなか難しいのですが、

今度の土曜日には秋を詰め込みますので、

この機会に身体の冬支度をしていただけたらと思います(^^)

ま、何より美味しい！と皆さまに感じていただきたいので、

私達も頑張ります（＾ω＾）

皆さま、おはようございます！

台風、、、何事もなく静かに過ぎ去って欲しいです。

先日のスポットテイクアウトも、

ありがとうございました！

次は■○9月25日(土)になります■○

山形真室川のじんごえもん里芋や、

山形のきのこ類、秋の香りを詰め込みたいと思います♬

メニューはまた後程(^^)

店舗内営業は、引き続き9月30日までお休みです。。

10月から再開できたら！したい！と思い、

毎日器や酒器、お酒の支度をしているところです。

皆さまはどうですか？

外食の少ない生活。私は外食も家食も好きてす(^｡^)

ただ家だと単調にならないように、

季節ものは必ず取り入れるようにしています。というか、

季節ものが食べたいんです。

コロナ禍に感じたものは、日本の四季の彩りの豊かさ。

山形では当たり前だった、四季の色。

山々の色や木々の香り、川の音、風のつめたさ、鳥たちの声、

冬の朝にシャンシャンなる除雪車の音。

生活音までもが違うんですよね。

自分の中の感覚に響いて、自然と季節を感じていたのだと思いました。

都心ではその煌めきを山形と比べてしまうと少なく感じてしまいますが、だからこそ食から取り入れる事が尚のこと楽しい！

ご自宅で、その景色が見えるように今度のテイクアウト秋に、

沢山の秋色を詰め込みたいと思います（＾ω＾）

す、す、す、す、すみませーーん！！(⌒-⌒; )

こんな気持ち⬇︎

HPやInstagramやFBへ、

スポットテイクアウトのこの度の販売月。。。

“8月”でお知らせしてしまっていると思います涙。

すっとこどっこいですみませんー！！！

“9月”ですです！9月11日(土)ですー！！

教えていただいた沢山のお客様方！

本当にありがとうございます。

夏があっという間すぎて、8月で止まっていました^^;

これからの秋冬は私の大好きな季節到来（＾ν＾）

おいしいもの日本の季節のものをどしどし、

皆さまへお届けしていきたいと思います。

教えていただいた皆さま、ご予約いただいた皆さま、

こちらのつたないページをいつも見ていただいている皆さま、

いつもありがとうございますー！！

数字に弱い花輪あすかより(T ^ T)

皆さま、こんにちは^ ^

9月11日(土)テイクアウトのご予約は！

本日の22時頃締め切りになります^ ^

メールか0357935776 まで。

○スポットテイクアウト○
9月11日(土) お渡し　1630〜18時
お惣菜セット仲秋
8500円(税込)
鳥取　大山鶏の唐揚げ
島根　白バイ貝の旨煮
宮崎　牛すじといろいろ野菜の
赤味噌煮
宮城　つぼ鯛の一夜干し焼き
徳島　小松菜やつるむらさきのお浸し
山形　無農薬だだちゃ豆の
あたたいスープ
お惣菜と
山形のつや姫土鍋ごはん付きセット
11000円(税込)
・秋鮭ときのこ
→苦手な方はきのこ抜きでもご用意できます。
・牛蒡のたまり醤油漬け　付き

皆さま、こんにちは^ ^

秋の香り〜〜

よろしくお願いします！

皆さま、おはようございます！

なんとなく暑さがやわらいできたような、、、残暑。

やはりまだ暑いですかね〜

先日、定期的な金継ぎをしました。

お店で使っている器や酒器、気をつけて手洗いしていてもチップやカケがどうしても起きてしまうんですよね(^^;;

器は花輪が酒器は私が一つ一つ選んで購入させていただいているので、

それはそれは全てのものたちに思い入れがありまして。

継ぎ待ちしている器や酒器を定期的に継いでいます。

そして先日はお初の銀継ぎ！

↑この白磁のかたくちは銀だな！と思っていたのです。

かたくちの口はがっつり欠けてしまって、そのカケラもなくなってしまっていました。

今回はその口を再生して研磨して銀で継ぎました。

口先の中も研磨。私は研磨好きでして笑

削ったり磨いたりがとても楽しいんですよねー！

上手いか下手かは別として(⌒-⌒; )

この事だけに一点集中する時間が私にとっては大事でして。

運動した後のような爽快感があります。

あとは、やはりお店にてお客様へ自慢げにお出しする事も想像しています笑。

壊れたら次の新しいものを買う前に、直して使えるものは捨てる前に直してみると、意外と楽しいものですよ^ ^

資源の無駄にもならないですし、楽しい事が環境に対しても優しい事に繋がるのでしたら最高！と思います。

便利の裏側には無駄が隠れている事もあるので、

何か購入する前にあ！あれ直せるかも、、と、

思い返してみると買わなくて済むものもあります。

忙しくて時間がない方は無理がないほどほどに^ ^

私達に子供はいませんが、次の世代に生きるこたちに資源を残したいし、豊かな自然も残したいし、災害で辛い思いもさせたくない。

自分がいなくなった後に生きる人の事も考えてみると、

自分自身も豊かな気持ちになるのかも〜と思います。

話がずれてしまいましたが、

今は簡単にできる金継ぎセットもありますので、

是非是非トライしてみていただきたいです^_^

あ！旦那さんが割ってしまっても、直せると思うとイライラしないで済みますよ笑笑

夫婦仲にもプラスになる訳です笑

ははは（＾ω＾）

ではでは本日も皆さまにとって、

美味しく健やかな1日になりますように。

皆さま、おはようございます^ – ^

インスタグラムを利用していない方々も多いと思いますので、

画像を載せてみました。

画像にした方が見やすいですかね？

文章をいつも読まれている方々は、文字が並んでいた方が

読みやすいかもしれませんね(⌒-⌒; )

↑カラフルなコースターは、最近仲間入りしたものです。

再開に向けていろいろと少しずつ整えてみています。

お花屋さんがカットして余った部分の草花から抽出した、

天然染料で染めたコースターです。

草花を無駄にしないようにとの取り組み。

私達も環境問題の事は我が身としてできる事からやっていきたいと思っています。

資源は無限ではないので、出会えたものたちを大切にしたいと思っています。

災害は私達が原因で起きている事もあります。

コロナも同じですが、他人事と思う一人一人の気持ちがいろんなところに繋がってしまっているのも事実ですものね。。。

私達吉乃坐は全部日本産の食材とお酒をお出しさせていただいていますが、

これもまた少しですが環境の事も含んでいます。

海外からの輸入ですと輸送時に燃料が大量に使用され、

国内のものだとまだ燃料の使用量が少ないという事になります。

海外のものは安いものも多いし、美味しいものも沢山ありますよね！

私も好きなものありますし^ – ^

その割合を少し意識して、買う時に考えたり意識してみるだけでもいいと思うんですね。

無理はなく少しずつ意識してみる。

地道ですがこれが積み重なれば大きな力になります。

便利で安いのは楽だし、個々の状況により助かる事も沢山ありますが、

できる事からやってみる^_^

こんな感じて皆さまもやってみてはいかがですか？

意識している方々も多いと思いますが。

ではでは、今日も暑い！ですが、

健やかで美味しい1日になりますように( ^ω^ )

皆さま、おはようございます^ – ^

スポットテイクアウトのご予約、

ありがとうございました！

昨日で締め切らせていただきました。

店舗営業に関してのお知らせをと。。。

■9月12日まで店舗営業はお休みします。

(状況により、お酒提供なしノンアルドリンクとお料理の営業を再開するかもしれないです。またお知らせします)

緊急事態宣言の延長という事もありますのと、

かなり都内でも陽性者が増えている感覚があります。

恵比寿あたりの飲食店の方々や、都内の方々、

お知り合いの方々が次々と入院されたり、

高熱が出たり。。。

やはりお客様と私達の健康を思うと、

店内は感染防止のため換気や仕切りなど細やかにしていても、

この急速な拡大に不安を感じてしまいます。

私達2人は、この店舗休業中はほとんど誰にもお会いしていません。

人の集まるところへも一切出かけていません。

できる限りのリスク回避を心がけています。

テイクアウトやデリバリーや買い出しは行っていますが、

常の消毒となるべく人が少ない時間帯を狙って買い出しに行っています。

ここまで増えてしまうと誰が罹患してもおかしくはないですが、

私達はできる限り医療従事者にもお客様にも迷惑をかけたくないと思っています。

いろんな考え方もあるかと思いますが、、、

私達はそうしたいと思います。

それもこのスポットテイクアウトのため、

安心安全なお料理を提供できるようにも、私達が健康でなければととも思います。

店舗営業のお問い合わせをいただく事もありますが、

もう少しだけお待ちいただけますか。。

私達も皆さまに少しでも安心してお過ごしいただけるように、

整えて栄養満点な日本の地のもの旬のものをご用意できるように、

再開に向けて支度をしています。

本当にゔーー！となる日もありますが、

そんな時は好きなものに没頭したり、無駄だと感じる情報は手放してみて、

おいしいものをご自宅で食べて、お風呂に入り、

ストレッチをしてだらーーって寝てしまえば、

結構次の日からっとしていたりもします笑笑

次回は私のテイクアウトやデリバリーのおすすめ！を

アップしたいと思います。

それでは本日も皆さまにとっても、

健やかにおいしい日になりますように^ – ^