気持ち良いお天気です(o^^o)

寒さは少しずつ厳しくはなりますが、

そんな寒さに負けないようなパワー漲る食材達が、

どんどん届いています♬

”肝が大きくなったかわはぎ”

たんぱくでコリっと引き締まった身と、

濃厚で甘みがある肝♬

肝醤油にするのはもったいないので、

肝を身で包んで食べます(o^^o)

もう！

体に栄養が染み渡るたまらない美味しさ！

冬に備えて餌を多く摂り、

肝臓が特に大きく発達するので、

今の時期にしか味わえない肝の美味しさ。

吉乃坐では、

もちろん！肝をしっかり楽しめる、

お造りでお出しします(o^^o)

日本の四季を食で贅沢に楽しみましょう！