こんにちは(o^^o)

先日の台風24号。

とんでもなかったですね涙。

私達は何ヶ月も前から福岡への研修が決まっていて支度をしていたのですが、、、

フライトキャンセルのためと危険なため、

なくなく延期にしました。

今週末には、吉乃坐近くの商店会 恵比寿ビール坂にてお祭り！

なのにまた、台風25号が接近中(^^;;

24号の爪痕はお店の表にもあり、

いろんな部分が破損してました。。。

ご近所の地元の方から器具を借りたり、

直していただいたりと、何とか建てつけました。

今度の11月で9年目に入る吉乃坐。

いろんな所が弱くなっているようです(^^;;

いろんな事がありますが、

夫婦とお店を支えてくれているスタッフで、

毎日コツコツ楽しみを重ねていきたいと思っています(o^^o)

⬆︎は、寒くなってきたのであたたかな突き出し。

”大山鶏と大根の旨煮”

突然ですが、、

私は夫の料理がとても好きです笑。

見た目はぶっきら棒ですが、

やはり料理に人柄が出ます。

あたたかくて優しくて真っ直ぐな料理。

職業柄、いろんなお店で食事をさせていただきますが、その人の生き方や中にあるものが表現されているといつも感じます。

吉乃坐は、夫 花輪の料理のみ。

他に料理人がいません。

何度か料理人の方に入っていただいてと試みてはみましたが、、、

お料理をお待たせしたりと、ご迷惑をおかけしてしまう事もあるかもしれませんが。

すみません。

お客様の事を1番に想い料理をつくります。

当たり前の事なのですが、

そんな気持ちも皆様へ届けられて、

吉乃坐でお食事していただいている時間で、

日々の疲れが癒えたり、心のつっかえが楽になったり、

次の日に向かえる準備ができたり。

私達がやっている事が少しでも力になれたらと、いつも想います。

かなり微力ですが(^^;;

恵比寿で個人のお店を営む事は、

なかなか難しい時代になってきたな〜笑

と最近もよく感じますが！

都会の荒波に揉まれながら、

私達の信じる道をしなやかに楽しんでいきたいと思います！！！

そんな吉乃坐と今後もお付き合いいただけたら、

嬉しいです(o^^o)

それでは今宵もお待ちしております。