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山形西川町の細谷さん!雪下人参❗️

2023年2月4日 投稿者:吉乃坐花輪

皆さま、こんばんは!

寒かったりやわらいだりの繰り返しな都内。

着るものに振り回されながらも、私達は元気もりもりです(^^)もりもりって懐かしいフレーズ笑

私の世代的には”夢もり”ですから^ – ^

2月は私の誕生日月になりまして、

もう1歳重ねるの!?という位、ここ何年かは歳を重ねるのが早く感じます(⌒-⌒; )

今の所は体力の衰えなどはまだ感じてはいないのですが、肩や首が何もしていないのに筋肉痛になっている時があるので笑 もしかしたらこれが年齢なのか?となんとなく感じつつはあります。

とにかく怪我のないように毎日軽いストレッチは欠かさずやっています。

自分の話ばかりになってしまいましたが、山形の地元西川町の入間という場所で、無農薬畑で無農薬の野菜づくりをされている方がいます。ご紹介していただいたのが、出羽屋さんの大将 佐藤さんからです。美味しい人参があるので食べてみてください!と送っていただきまして。ありがたい事ですよね。

それで私達も細谷さんより雪下人参や黒豆などお取引きしていただけるようになりました。ちょうど昨年末に1人地元へ帰った時に、どんなに大変な事か身をもってありがたさを知りたい!と思い、掘り起こさせていただきました。

いや〜ゆきんこなのに、腰は痛くなるはへっぴり腰だわで大変でした笑 細谷さんは全く力みがなく、かるがると雪を上まで投げていて。。。

これは匠の世界感!と感動しました。

その雪下人参をキチノザでもお出しさせていただいておりまして、今は金平にてお出ししています。えぐみがなく優しい甘み。苦手な方々もトライしてみて欲しいです。

という事で、この度は年末に掘り起こしている画像わわお届けします笑笑

今月もよろしくお願いいたします!!


こんな感じで元気にしております(^ν^)

2023年1月29日 投稿者:吉乃坐花輪


皆さま、お久しぶりです!!

 投稿者:吉乃坐花輪

こんにちは^ – ^

アプリを変えたため、不慣れで更新が滞っておりました。。。すみません!

今年もよろしくお願いしまーす!!

私達は元気にやっております。

皆さまもお元気ですか?

昨年も沢山沢山お世話になりまして、

ありがとうございました。

おかげさまで13年目突入し、

コロナ禍で環境もだいぶ変わってしまいましたが、なんとかやってこれています。

皆さまのお支えあっての事です。

ありがとうございます。

あと何年、お店をやっていけるかわかりませんが、楽しく美味しいを皆さまへお届けしつつ、

自分たちの人生としても楽しんで健やかに生きていけるように、

今後も美味しいものをいただきたいと思います笑笑

2月くらはイベント目白押しですので、

またお知らせさせていただきたいと思います^_^

今年もよろしくお願いします!


11月で12周年❗️❗️

2022年11月17日 投稿者:吉乃坐花輪

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皆皆さま!

こんにちは!大変にお久しぶりです!!

お元気でしたでしょうか?私達は元気です!!

Instagramに公式ラインアカウントにと、

こちらがかまけてしまいすみませんでした。

今月11月で、私達”恵比寿吉乃坐”

12周年になります❗️❗️

支えていただきありがとうございました!

13年目に入る節目として、

イベント営業をすることにしました!

お散歩がてらお気軽にお立ち寄りいただけたらと思います!


恵比寿ガーデンプレイスでの出店

2022年10月4日 投稿者:吉乃坐花輪

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皆さま、こんにちは!

ご無沙汰しています。。。

す、す、すみませんー!!

9月21〜25日恵比寿ガーデンプレイスにて、

サッポロさんのイベント、

エビスビアホリデーが開催されました。

エビスビールに合う逸品グランプリ受賞店舗のみの、

招待出店との事で、私達、吉乃坐も招待いただきました。

とっても大変でしたが、なんとかやりきれました(^^;;

店舗営業との併走営業。。

初めての経験でした。

とても学びになりましたし、

常連の方々や業者さんや友が遊びに来てくれて、

とても嬉しかったです❣️

私達としては、これまででかなり大きな出来事だったように思います。

サポートしていただいた皆さま、

ありがとうございました!

そして、今度の日曜日10月9日は恵比寿ビール坂祭り!

山形西川町の舞茸ともって菊など販売と、

お料理はまだ考え中ですがイートインも考えていますので、

是非是非遊びに来てください!


夏休みありがとうございました!

2022年8月21日 投稿者:吉乃坐花輪

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おはようございます!

今年は少し短めな夏休みでしたが、

お墓参りも何年ぶりかで行けて、ほっとしました。

弾丸だったためのんびりゆっくりとはいきませんでしたが、

精神的なところでは、のんびりできましたね。

ありがとうございました!

↑は、中学時代バレーボール部のコーチのラーメン屋さん。

私の地元の憩いラーメン屋さんです。

ここに行くとだいたい知っている方と会う。

地元あるあるです(^ν^)

花輪が大のラーメン好きなので、

ご当地ラーメンは必ず行きます。

その土地その土地で様々なラーメン文化があり、

とても楽しいです。

山形はラーメン王国なので、ラーメン屋さんはかなり多いですし、ラーメンラバーもかなり多い!

週何回かはラーメンを皆さん食べていると思います。

私は元々お蕎麦好きなのですが、

花輪のラーメン好きに少しひっぱられつつあります(⌒-⌒; )笑

皆さんはどんなラーメンがお好きですか??

私はやっぱり、夏は冷やし肉蕎麦笑

冬は辛味噌ラーメン!ですかね。

冷やし中華も好きです!錦糸卵と胡瓜と甘酸っぱいお汁、

めちゃくちゃ合いませんか?!

夏は週2日くらいで食べています笑笑

皆さまのお好きな麺、今度教えてくださいまし〜(^ν^)

ではでは、今週もよろしくお願いします。


夏休み 8月13日〜15日

2022年8月13日 投稿者:吉乃坐花輪

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サマーバケーションな皆さまも、

バリバリジョブな皆さまも、

おはようございます(^-^)

私達は13日〜15日 お休みをいただきます。

台風があるため新幹線を前倒しにして出かけました。

ギリギリでしたがかなりのダッシュで駅弁GET。

どんだけ食いの意地があるのでしょうか汗

でもこれも休みの醍醐味!

というか、食は人生の醍醐味!

かなり急いでいたので目移り激しく、

いつもは買わなそうな蟹飯とすき焼き飯。

お米にもしっかりした味がついていて、

お酒のアテにもできそうな駅弁でした。

美味しかったです(^ω^)

今回はタイトなスケジュールでお墓参り。

2年3年ぶり?

明日には戻って来ますがやる事やって、

家族と話をしたいと思います。

コロナ禍で何かと気持ちが晴れやかでもない毎日ですが、

辛い時は騙し騙し、そして自分にめちゃくちゃ優しくしましょう笑笑

個々にいろいろな考えがありますが、私達は接客業で罹患リスクも高めなので、定期的にと遠征する時は必ずpcrを受けて陰性で出かけます。

この度も陰性でした。(⌒-⌒; )よかった。

でもご迷惑にならない様に対策はしっかりとって、

気をつけながらのお休みにします。

今日も皆さまそれぞれに美味しい1日になりますように。


8月ですね!暑ーい汗

2022年8月9日 投稿者:吉乃坐花輪

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皆さま、こんにちは!

お久しぶりです(⌒-⌒; )

私にとってとても大切な場所なのですが、、、

きちんと伝わる文章を!と気張ってしまうと、

なかなかこちらへ記するのが遅くなってしまって。

今後はメモくらいの気持ちで載せてもいいですか?笑笑

あっという間に8月。

感染者の数が急に増えてから、吉乃坐も少し静かになってしまっていまして。

感染防止対策のための換気と席間はしっかりとっていますので、1人ごはんや2人ごはんでも是非是非です(^^)

個々によって対策などの価値観が違うので、

なかなかお誘いしづらくなっているところもありそうですが、

私達は美味しい!をお届けできるように、

張り切ってお待ちしています。

↑久々に新潟のお酒と青森のお酒を。

どちらもとっても有名な造り手さんです。

吉乃坐はマイナー路線が多めではありますが、

心ある造り手さんは沢山います。

私もしっかり学びつつ、その想いを皆さまへお届けしたいと思います。

そしてそして、山形西川町の玉谷製麺所さんの麦切り!

冷たいぶっかけで始まりました。

細いうどん のようなイメージですが、

国産小麦を使った贅沢で香ばしい香りがしっかりあり、

それでいてのどごしはもっちりつるつる!

花輪が大好きなイチオシ麦切りです。

製法は企業秘密らしいので、今度こつそり聞いてきます笑

○8月13日〜16日 お休みをいただきます。

pcr検査をしてお墓参りをして感染対策をしつつ、

美味しいものを探ってきたいと思います。

ではでは本日もかなり暑いですが、

水分をこまめにとりつつ、よろしくお願いします✊


山形西川町のお酒 大集合

2022年7月26日 投稿者:吉乃坐花輪

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おはようございます

お久しぶりです汗

Instagram中心になってしまい、、

ご無沙汰してしまいました。

↑私の地元、西川町の月山の麓からのお酒。

沢山届いています。

吉乃坐では日本各地のお酒をおかせていただいていますが、日本酒、焼酎、日本ワインと様々。。

私も造り手さんの蔵やワイナリー、

ご質問されて、地理や蔵の詳しい事がすぐ出てこない事もあって、、すみません

日本には沢山の造り手さんの美味しいものがあります。

私も皆さまへその土地の美味しいものをお伝えできるように、

精進しないと!!

というわけで、

月山地ビールと月山トラヤさんのワインと設楽酒造さんの日本酒、是非是非お楽しみくださいませ( ◠‿◠ )

 


とてもお久しぶりです!

2022年6月26日 投稿者:吉乃坐花輪

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おはようございます!

そしてお久しぶりです!!

大切なのにこまめにできてない矛盾。。。

5〜6月ととても忙しくさせていただいて、

ご来店いただきありがとうございました!

私の事で恐縮ですが、体力づくりのためにジムにも通い始めています笑 ピラティスも続けています。

でも外見には表れてはいません笑笑

でも私の中で実感はあります!笑

私のご報告でした(^_^)

お店では、山形西川町の月山筍が旬!

今週入荷で最終になりそうです。

おすすめです!!とゴリ推ししていないのに、皆さんご注文していただけて、知名度上がった?!と思わせていただいたこの頃。

旬が短いのであっという間ですが、皆さまにお召し上がりいただけて、とっても嬉しいです。

月山は神の住む山。山岳信仰でも夏スキーでも知られていますが、月山筍は悪くなるのも早いので地元消費も多いです。

恵比寿で皆さまに楽しんでいただける日がくるなんて、、、

最高に嬉しいのです。私は涙

7月2〜4日はお休みをいただきまして、

かみのやまワインバル参戦!&!

西川町ミニツアーへ皆さまをお連れします(^_^)

ミニツアー、今後も定期的に開催しますので、

気になる方々はどしどしご連絡くださいませ。

月山観光大使の私めが美味しいお店へお連れします!

そしてそして!

7月31日(日)現代金継ぎワークショップ!!

是非是非ご参加くださいませ〜

お問い合わせはお店まで♫

0357935776  また

Instagramダイレクトメールなどでご連絡を(^。^)