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じっくり育ててます^ ^

2018年6月10日 投稿者:吉乃坐花輪

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⬆︎なんだと思います?

じわじわ発酵中!

食べた過ぎて花輪に聞いたところ、

あと数ヶ月待ち。。。がーん。

皆様もお楽しみに(o^^o)

また経過報告します!

 

 


夏酒の季節が少しずつ

2018年6月8日 投稿者:吉乃坐花輪

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こんにちは(o^^o)

今日はジメジメで暑い!

暑いと爽やかですっきりした飲み物が飲みたくなりますよね。。

個人的には、熊本県天草 天草酒造 我らが平下さんの焼酎!池の露のソーダ割り!

がオススメではありますが、

日本酒も見逃せません。

夏の日本酒が少しずつ届いています(o^^o)

季節の食に季節のお酒。

ジメジメな梅雨時期を、

共に乗り越えましょう!

今宵も吉乃坐にてお待ちしております。


つるつるな旬!

2018年5月18日 投稿者:吉乃坐花輪

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こんにちは(o^^o)

あっつーいですね、真夏の様。。。

毎年お伝えしてしまっていますのが、

暑いのがとても苦手ですm(__)mあ、はい。

身体にこもった余計な熱を逃がすには、

やはり季節の栄養をいただきたいです。

私の故郷 山形県西川町 月山の麓より、

雪解けの中 天然の山菜が届いています。

こごみ、こしあぶら、たらの芽、行者にんにく。

こちらの山菜を、天ぷらや白和えや醤油漬けにしたものを焼きおにぎりにて^ ^

ハウスものとは違い、

香りも濃く苦みも強いです^ ^

千葉県からはじゅんさい。

つるつるさくさくを蛍烏賊と一緒に、

土佐酢のジュレでさっぱりと♫

寒かったり暑かったりの1週間。

皆様、お疲れ様でした(o^^o)

今宵もお待ちしております。

 


山形県西川町 月山の麓の恵み!

2018年5月15日 投稿者:吉乃坐花輪

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こんにちは(o^^o)

今日も晴天!

気持ち良いお天気ですね。

私の故郷 山形県西川町の月山の麓より、

天然の山菜が届いています。

こごみ、たらの芽、こしあぶら、行者にんにく。

ハウスものと違い、香りも味わいも濃厚。

山の恵みがぎっしりと詰まっています^ ^

旨みも苦みも豊かです。

この季節だけの楽しみを是非♫

ではでは、今宵もお待ちしております。


お休みありがとうございました^ ^

2018年5月7日 投稿者:吉乃坐花輪

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こんにちは(o^^o)

連休明けの月曜日。

お休み明けの仕事は、なんとなく気が重い?方もいらっしゃるかもしれませんが笑。

本日も皆様お疲れさまでした!

私達は定休日ですので本日までお休みいただいておりますm(__)m

今回のお休みは、

新潟へちょこっと出かけて来ました。

新潟はお米もお魚もお酒も美味しくて、

地のもの盛り沢山ですよね♫

新発田に美味しいお寿司屋さんを見つけたので、いただいてきました。

それが偶然にも共通のお知り合いで^ ^

びっくりでしたが、とても美味しい時間になりました。

佐渡のお魚を何種かいただきまして、

中でもタラバ海老!衝撃でした。

もちもちジューシーで肉厚、濃厚な香り!

海老好きでもないのですが、

目玉が飛び出ました笑。

やはり旅行先では地のものが1番!

心も身体も癒されましたので、

明日からの活力に繋がりました^ ^

土地の食からその土地を知り、

地元の方々との会話から癒され。

豊かな時間をいただけて、

そんな時間を吉乃坐でも感じてもらえたら〜と、また力が漲りました!

それでは、

また明日よりよろしくお願いしますm(__)m


○本日も営業○

2018年5月3日 投稿者:吉乃坐花輪

imageおはようございます(o^^o)

GW後半!皆様いかがお過ごしですか?

吉乃坐は本日も営業致します^ ^

○5月4日〜7日はお休みさせていただきます○

曇り空で少しじっとりした今日。

天草 池の露のソーダ割りと旬のもので、

ゆらり一献♫

今宵もお待ちしております。

 


○お知らせ○

2018年5月1日 投稿者:吉乃坐花輪

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皆様、こんにちは(o^^o)

ゴールデンウィーク、いかがお過ごしですか?

気持ち良いお天気で最高のお休みになりそう!

いいないいなぁー☀️

という事で私達もお休みをいただきます笑。

○5月1日〜3日まで営業!

○5月4日〜7日お休みいただきますm(__)m

まもなく、私の故郷 山形県西川町月山の麓より、

天然の山菜も届きます!

ハウスものが早めに出回る東京。

今更?と感じる方もいらっしゃるかもしれないのですが、

天然ものの濃厚な香りとえぐみをいただくと、やめられなくなる事間違いなしです^ ^

入り次第お知らせしますので、

お楽しみに!

ではでは今宵もお待ちしております(o^^o)

○スタッフ募集中です!○


春の土鍋ごはん

2018年3月25日 投稿者:吉乃坐花輪

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こんにちは(o^^o)

本日はお休みの吉乃坐です。

なんだか寒いなーなんて思っているうちに、

ぽんぽんと桜が開花

儚くて美しいですよね^ ^

吉乃坐にもバリバリ春がやってきています。

○春色土鍋ごはん○

天草の真鯛と熊本の筍、熊本の南関あげ、

スナップエンドウ♫

日本の四季は素晴らしいですよね!

突然すみません(^^;;

美味しそうで綺麗な食材が入るたび、

ドキドキワクワクが止まりません。

花見がてら、

明日よりお待ちしております^ ^


3月21日祝 お休みいただきます。

2018年3月20日 投稿者:吉乃坐花輪

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こんにちは(o^^o)

あっという間にあったかくなり、

春きたー!と思ったらなんだか寒い(´・_・`)

なかなか冬服しまえない。。。

ですが、吉乃坐には春がやってきています♫

菜の花や花わさび、そら豆や筍、

などなど春香ります。

今宵もお待ちしております。

そして

○3月21日 お休みいただきます○

そして

スタッフ募集中です!

ご興味ある方は是非是非ご連絡お待ちしております(o^^o)

☎︎0357935776

 

 


故郷 西川町の雪旅籠⛄️①

2018年3月9日 投稿者:吉乃坐花輪

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こんにちは(o^^o)

今日の東京は、かなりのあたたかさ。

春めいてきましたね♫

今月の連休は私の故郷、

山形県西川町の雪旅籠の灯りへ行って来ました!

もちろん、地ビール工場見学やトラヤワイナリーさんへもお邪魔し、

研修含みで^ ^

いち月山観光大使でもあるので(^^;;

つたないですが地元の楽しみをお伝えしたい!

という事。

東京駅からは山形新幹線で2時間半〜。

山形駅から左沢線というディーゼル電車に乗り30分ほど。

寒河江駅で下車し、西川町へは車で15分。

今回お邪魔した西川町の志津温泉は月山の麓。

西川町入り口から車で30分弱で到着!

電車や車から見える景色は銀世界❄️

きらきらとして美しく静か。

ここから第二弾へ!