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カテゴリー:お料理一覧

4月 営業日 などなど

2021年4月16日 投稿者:吉乃坐花輪

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皆さま、おはようございます(^ν^)

今日は朝早く目覚めましたので、早朝更新。

張り切っています笑

またも飲食店の20時までの時短。

行ったり来たりです。恵比寿の街を見てみると、

人手は全く減ってはおらず、

逆に20時以降も営業しているお店は大混雑!!並んでいる方もいます。

どうもうまくはいかないものですね^^;

時短や休業をしてきて今も営業の自由がない私達飲食店は、

いつまでこの実感のない要請に従っていくのかな?と、

街の賑わいを見て感じてしまいます。

混乱を感じています。

その一方で、時間の使い方に慣れてうまく行動されている方々もいらっしゃるなとも感じます。

20時までの営業ではありますが、時間内にささっとお食事をされて、

長居をせずにお帰りになられる常連の方々も増えてきました。

本当にありがたい事です。感謝です。

ゆっくりじっくり楽しむ事も醍醐味ですのに、

今の状況に合わせて来ていただいて。。。涙。

営業時間を短くしてしまうと、お客様がいらっしゃない毎日をしょうがない、、と言い聞かせて納得するしかなかった日々。

こんな状況だしとわかってはいるのですが、なかなか慣れずに

とても寂しかった毎日もありました。

感謝を忘れない。ありがたいです。この言葉に限ります。

皆さまがとにかく健康で、それぞれのタイミングでまたお会いできる日を楽しみにしています)^o^(

4月の営業予定日

4月15.16.17.18.22.23.24.25.28.29.30日

5月のゴールデンウィークも営業予定ではありますが、

状況を見つつ。。。またお知らせさせていただきます!

いつもありがとうございます。


山形県西川町 月山の麓の恵み!

2018年5月15日 投稿者:吉乃坐花輪

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こんにちは(o^^o)

今日も晴天!

気持ち良いお天気ですね。

私の故郷 山形県西川町の月山の麓より、

天然の山菜が届いています。

こごみ、たらの芽、こしあぶら、行者にんにく。

ハウスものと違い、香りも味わいも濃厚。

山の恵みがぎっしりと詰まっています^ ^

旨みも苦みも豊かです。

この季節だけの楽しみを是非♫

ではでは、今宵もお待ちしております。


天草より、たくさんのお魚達が到着!

2015年7月14日 投稿者:吉乃坐花輪

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こんにちは(o^^o)

うーー!暑いです。。。

こんなに暑いと熱中症予防はしっかりとです。

小豆や豆類からカリウム、

豚肉や海苔からビタミンB1、

梅干やグレープフルーツや黒酢からクエン酸。

水分補給はもちろん、バランス良い食事が大切です!

体に優しい日本の旬を食べて、

美味しくわいわい楽しみながら暑さを乗り越えてしまいましょう(^^)

ではでは、キンキンに冷えたビール、日本ワインスパークリング、夏の日本酒などなどご用意して、今宵もお待ちしております♫


新秋刀魚の肝醤油焼き

2014年8月25日 投稿者:吉乃坐花輪

今日は、晩夏を感じる涼しさですね(o^^o)
夏が苦手ですので、私としては嬉しい限りです。
気候と共に、日本の食材も秋を感じるものが入荷し始めていますよ!
”新秋刀魚”北海道からの入荷です。
走りなので、脂がたっぷりとはのっていませんが走りらしく品の良い脂と締まった身の旨味を楽しめます。
同じ魚でも、時期によっての楽しみ方がそれぞれあるなんて、贅沢ですよね♫

ちなみに新秋刀魚の肝醤油焼きは、日本酒とオススメです。季節の豊かさを感じながら、
残暑を乗り切りましょう!