おはようございます！

本日、祝日ですが営業日です^_^

それも、花輪と私の2人営業。。。

人数制限ばりばりでお待ちしています！

↑は、渋谷松川さんの鰻の肝焼き。

お世話になっているご夫妻のお店です。

感染対策に取り組んでいるお店へしか行かないようにしているので、

緩和されたと言えども、なかなかいろんなお店へ行く事が難しいです。

私達は接客業なので尚更、気をつけないとと思っています。

ですが、もう恵比寿近辺もどこ吹く風〜って感じになりましたね。。。

いろんな考え方の人やお店がある事にあらためて気がついたコロナ禍。

意外とどちらかにしかならない感染対策。

きっちりやるお店や人、

と、

まったく気にしないお店や人。

私達はこのあたりでは、

マイノリティなのだなと気が付いた感じです(⌒-⌒; )

今日はゆったりなので、ちょい飲みの方もお気軽にお待ちしています！

12月はお休みの日を悩んでいます(⌒-⌒; )

月曜日か日曜日のお休み予定。。

コロナ休業中の分働くぞ！！！

といきたいところですが、

花輪1人でお料理をつくっているため、

体調をくずしたら元も子もないので。。

11月は↑で決定で、

12月はまたお知らせさせてください^ – ^

今後も感染対策のためお席数は減らしています。

お出かけ前にお電話いただけますと、

お支度できますので助かります。

換気もしているので膝掛けはありますが、

お足元はあたたかくしてお出かけくださーい。

いつもお読みいただいているマイノリティな皆さま、

ありがとうございます！！笑

私の活力になっています。

ではでは、本日もよろしくお願いします

最近はますます島根の日本酒に惹かれていまして。

山形ワインも続々と（＾ν＾）

おはようございます！

11月ですね〜〜　早いです(⌒-⌒; )

私の大好きな、秋冬。

秋は営業日が少なくあっという間でしたので、

冬はしっかり美味しい日本の地のものと、

美味しいお酒をお届けしたいと思います！！！

きのこと言えば秋のイメージですが、

私の地元はこの頃から、原木なめこの収穫。

なめこは皆さんの食卓にも登場しやすいきのこ？ですか？

ですので違いをよくわかっていただけると思います。

この度は2種類届きまして、かさが閉じているものと大きく開いたもの。

松茸にもとじとひらきがありますが、なめこにも香りや味に違いがありまして。

それでは、本日もお待ちしています(^｡^)

お鍋は、大山鶏水炊き鍋と天草九絵鍋。

前日までにご予約をいただけますと助かりますー（＾∇＾）

皆さま、こんにちは^_^

再会後の連日のご来店。。

とても嬉しく思います！

ありがとうございます！

仕事があるってありがたい事です！

としみじみと。

今日から22時頃まで営業します。

すぐに通常営業へ戻すというよりかは、

これまでの事を踏まえつつ、

私達の歩み方など含みながら営業できていけたらと思います。

私の考え方としては、戻るというよりはまた新たなスタンスで

営業を再スタートした。という想いです。

前とは考え方も少し変わりました。

お客様への想いと、仕入れ先の方々への想い、

社会に対してのお店の役割、

仕事の自由、私達の歩み方。

個々におかれた状況によって感じ方がいろいろだったと思いますし、私自身はとても影響を受けた感覚があります。

なので、忘れたくないですしこの経験を次に繋げていきたいと思っています。

これはネガティブな事ではなくて、

気がつく事ができたというか。。。

また一つ学べた事です。

まだコロナ禍で不安な日々ではありますが、

お店へ来ていただいたお客様へは、

ゆっくりと安心して楽しんでいただけるように、

今後もおいしさ楽しさを詰め込んでいきたいと思います！！

感染防止対策は今までと同じ細やかに、

常に換気をしていますので、お足元はあたたかくしてお出かけください。

ではでは、本日もよろしくお願い致します（＾ν＾）

天草　九絵鍋スタートしました！

店舗営業に関して
おはようございます！
都内も緩和されるとの事で、
営業日と営業時間を少しずつ戻していきたいと思います。
↓10月27日より↓
■営業時間　平日17時30分〜22時頃
土日17時〜21時30分頃
クローズの時間はご希望があれば調整できる日もありますので、ご予約の際にご相談いただけたらと思います‍♀️
■営業日やお休みはHP・ヒトサラカレンダーよりご確認をお願い致します。
ヒトサラからもダイレクト予約が可能になりました！是非。
12月までのご予約をスタートしています。
■感染防止対策は今まで同様細やかに取り組んでいます。お隣の方との席間をとっており席数も少なめですので、お早めのご予約がおすすめです。お客様へも入り口での手指消毒とマスク着用でのご来店をお願い致します。
暖房はつけていますが、換気をしていますのでお足元は少しあたたかくしてお出かけくださいませ〜♨️
それでは本日もよろしくお願い致します。

皆さま、こんばんは^ – ^

急な寒さ。。びっくりですね。

私は秋冬が大好きなので！

嬉しくてわくわくしていますが、

急すぎて冬服の用意もできておらずです(⌒-⌒; )

さてさて、秋があっという間に過ぎそうな感じではありますが、美味しいものは続々と。

きのこは豊作でしたが早めに終わってしまい。。

でも！山形真室川からとろとろ〜な里芋！

甚五右ヱ門芋が今季二度目到着します。

今回は芋煮にするか、揚げ物にするか、煮物にするか、

まだ思案中ですが、おいしい間違いなし^_^

あ！お鍋も始まりますよー！

今週は21日木曜日〜24日日曜日の営業になります。

秋のお酒ひやおろし、日本ワイン、新酒の焼酎、

季節のお酒も続々と♬

ご予約どしどしお待ちしておりまーす！！

感染対策は今まで通り細やかに、

お席数も減らして席間をとって営業しております。

皆さま、こんにちは^_^

だいぶ肌寒いような、早歩きすると暑いような。

食材はどしどし移ろいでいきます。

今日は北海道より生の本ししゃも。

天ぷらにて！

私、はたはたとか小さめな白身のお魚大好きなんです！

元々、山形の私の地元では川魚が主流だったので、

白身のたんぱくな感じとか、

川魚のあの独特な香り、たまらなく好きです。

火を入れると、ふわふわっと身が柔らかくほぐれて、

真綿のような繊細な感覚と味わい。

好きです！

私的には、ひやおろしの燗酒で一献。

というところでしょうか（＾ω＾）

本日もお待ちしております！

皆さま、こんにちは^_^

再開してから連日のご来店、

本当にありがとうございます！！

ずっと営業をお休みしていたので、

もう忘れられてしまったかなぁと不安はありましたが、

気にしていただいてのお問い合わせやご予約、

とても嬉しい気持ちです。

これからが飲食店としてのますますの正念場。

先の事はわかりませんが、

今を楽しんでいただけるように日々おいしいを

求めていきたいと思います！

今週は月曜日〜木曜日はお休みをいただいて、

医療従事者に負担をかけないようにと延期していた健康診断に

行ってきます。

早期発見早期治療！大事ですよね(⌒-⌒; )

そして今日は私だけなのですが、

庵野秀明展！に行って来ました。

元々はナディアから好きになり、エヴァ。

庵野さんの多くをここまで深く知らなかった部分が多かったんですが、

庵野さんの生きてきた生んできた道を知る事によって、

今まで観てきた作品の奥行きがまた広がりそう！と思いました。

アニメだけではなく実写も沢山創られているのですが、

今後公開と言えば、シンウルトラマン　ですかね。

アニメ好きな方へは、不思議な海のナディアとエヴァンゲリオンを観ていただきたいなぁ♫

なんて思います。

エヴァの中には、食事やお酒などが美味しそうに描かれています。そこもまた要チェック！です笑

という事で今日は私のお休みの話でした。

都外の方々も庵野秀明展は楽しめます！

なんと全国巡回します！

⬇︎気になる方々はこちらをポチっと。

https://www.annohideakiten.jp/

ではでは皆さまにとって、

今日も美味しい1日になりますように（＾ν＾）

です^ – ^

ご予約お待ちしております♫

10月25日以降は仮のご予約としてお受けしまして、

要請内容がわかり次第、こちらからご連絡させていただきます。

どしどしお問い合わせをお待ちしております！

0357935776