皆さま、こんにちは^_^

だいぶ肌寒いような、早歩きすると暑いような。

食材はどしどし移ろいでいきます。

今日は北海道より生の本ししゃも。

天ぷらにて！

私、はたはたとか小さめな白身のお魚大好きなんです！

元々、山形の私の地元では川魚が主流だったので、

白身のたんぱくな感じとか、

川魚のあの独特な香り、たまらなく好きです。

火を入れると、ふわふわっと身が柔らかくほぐれて、

真綿のような繊細な感覚と味わい。

好きです！

私的には、ひやおろしの燗酒で一献。

というところでしょうか（＾ω＾）

本日もお待ちしております！