毎年この時期に仕込む、

”烏賊の塩辛”

日本酒のあてに最高の相性！！！

群馬泉 山廃本醸造の燗と旨さを引き立て合います！

数に限りがある人気の一品♬

よろしくお願いします(o^^o)

こんにちは(o^^o)

今日はあいにくの雨模様ですね☂

ちょっと肌寒いこんな日にオススメな一品。

\\鰤と秋茄子の八方餡かけ//

脂がのった旬の鰤と秋茄子と、

優しいお出汁の八方餡で体がほっこりあったまります(o^^o)

旬の食材は栄養価が高く、

味も美味しい！ので、

一石二鳥です♫

疲れが溜まっている方々は、

旬のものをとっていただくと元気になれると思います！

是非是非お試しあれです(o^^o)

〜鰤のお造りもございます〜

近日中に、鰤しゃぶも始まります！

お楽しみに♫

こんにちは(o^^o)

今日も清々しい秋晴れですね！

気持ちいい♫仕事サボって外出したくなってしまいますよね〜

まあでも、そんな事はできないので妄想だけにしておきます。。

今日は、忘年会コースのご案内です。

忘年会コースのお知らせをする度、

あ〜今年もあと少しかあ(^-^)早いな〜

今年の自分はどうだったかなあ〜と、しみじみ振り返ってしまいますが。

私達にとっては、これからが繁忙期！気合いを入れ直します！

今回の忘年会 季節のコースは、

8品 で、季節を感じるあったかコースにしました！

私達としては、やはり日々の仕入れでお出ししているアラカルトメニューが1番オススメですが(^-^)

忘年会の寒い時期でも、

お手頃に季節を楽しんでいただけて、体をあたためてくれるコースです。

11月からの提供となりますが、

ご予約開始しております(o^^o)

遅くなりましたが、画像は忘年会 季節のコースの、

”大山鶏つくねと季節野菜の土鍋煮   九条葱  出汁醤油スープ”

です！体ぽっかぽかになりますよ(^^)

ではでは、季節のお料理と日本のお酒を準備して、

今宵もお待ちしております。

こんにちは(o^^o)
台風が過ぎ、
今日の東京は清々しい晴天ですね。

お出かけしたくなりますよね(^^)

ムズムズ♫

少し前からスタートした、
今時期の旬
”あん肝”
の、ご紹介です。
現時点ではおなじみの、
”あん肝ポン酢”でお出しさせていただいていますが、
これから新たなあん肝メニューも登場する予定です！！

乞うご期待くださいませ(o^^o)

こんにちは！

当日の判断で申し訳ございません。

台風直撃の予報もあり、

仕入れ等の事もありますので、

お休みさせていただきます。

皆さん、

台風に備えてゆっくりとした体育の日をお過ごしください！

また明日より、

季節を豊かに感じるお料理やお酒を準備して、

お待ちしております(o^^o)

だいぶ過ごしやすい気温になったかと思いましたが、

この２～３日は暑いですね(^^ゞ

ちょいと肌寒いタイミングで良かった！！と、

思って始まりました、

”熊本　天草大王コラーゲン水炊き鍋”

こんなに日中暑いと。。。

あんまりお鍋！という気分にはならないかもしれませんが。

どうぞよろしくお願いします（＾－＾）

自家製濃厚コラーゲンスープと、

熊本の地鶏天草大王・つくね・お野菜でしっかり楽しんでいただけるお鍋です。

（自家製ポン酢とゆず胡椒でお召し上がりいただきます）

〆は、雑炊か九州チャンポン麺！

体に優しいお鍋です（＾ｕ＾）

だいぶ過ごしやすく、秋めいてきましたね。

秋と言えば、食欲の秋！

ひやおろしの秋！

秋酒、ひやおろしがぞくぞくと入荷しています。

その日本酒のちょっとしたあて。

”大豆の醤油煮”

またまたこれが、癖になってしまい次々とお箸が進み、、、それに合わせて、ひやおろしもぐびぐびと進んでしまいます(o^^o)

季節を感じて、旬をいただく♫

最高の贅沢ですよね。

また旬とは、一番栄養値が高い時期の事を意味するので、

旬をいただくという事は、体にも良い訳です。

日本の四季を体で感じて、

健康も保てるなんて、これまた一石三鳥ですね(o^^o)

週の中日、

週後半を乗り切るパワーを秋の食で蓄えに来ませんか(^-^)

今日は、晩夏を感じる涼しさですね(o^^o)
夏が苦手ですので、私としては嬉しい限りです。
気候と共に、日本の食材も秋を感じるものが入荷し始めていますよ！
”新秋刀魚”北海道からの入荷です。
走りなので、脂がたっぷりとはのっていませんが走りらしく品の良い脂と締まった身の旨味を楽しめます。
同じ魚でも、時期によっての楽しみ方がそれぞれあるなんて、贅沢ですよね♫

ちなみに新秋刀魚の肝醤油焼きは、日本酒とオススメです。季節の豊かさを感じながら、
残暑を乗り切りましょう！

皆さん、夏休み真っ只中ですよね！

吉乃坐は変わらず営業中です！

15日〜18日は、河岸のお休みに合わせてお休みさせていただきますが(^-^)

そんな中の、おすすめ新メニューのご紹介です。

”氷室 熟成豚の塩メンチカツ”

濃くがある旨み、キレの良い肉汁、サク！モチ！

わさびとすだちの香りがまたベストマッチ！

説明のいらない美味しさなので、

是非お試しいただきたいです。

これに合うおすすめのお酒は、、、

お店でご案内させていただきますので、

お楽しみに^ ^

今日も水分と程よい塩分の摂取を忘れず、

熱中症に気をつけて、

楽しいサマーバケーションを♫