こんにちは(o^^o)

うーー！暑いです。。。

こんなに暑いと熱中症予防はしっかりとです。

小豆や豆類からカリウム、

豚肉や海苔からビタミンB1、

梅干やグレープフルーツや黒酢からクエン酸。

水分補給はもちろん、バランス良い食事が大切です！

体に優しい日本の旬を食べて、

美味しくわいわい楽しみながら暑さを乗り越えてしまいましょう(^^)

ではでは、キンキンに冷えたビール、日本ワインスパークリング、夏の日本酒などなどご用意して、今宵もお待ちしております♫

こんにちは(o^^o)ジメジメな毎日、

日本の梅雨ですね。

これもまた四季の彩りとして、楽しみたいですね。

今日は吉乃坐スタッフ募集のお知らせです♫

食＆酒情報ではなく、すみません(^^;;

事業拡大予定と言ってしまうと、かなり大げさになってしまいますが、

少しずつ考えつつゆっくりと進めていきたい事がありますので、

スタッフ募集します(^^)

ご興味ある方や周りにお仕事探している方がいらっしゃいましたら、

よろしくお願いします(o^^o)
　
>> 詳細はこちら

こんばんは(o^^o)

昨日はお世話になっている、

味のまちだやさんの日本酒試飲会へ、

スタッフみんなで行ってきました。

規模がいつもより小さめだったので、

ゆっくりと蔵元さんとお話しながら、

じっくり試飲できました！

吉乃坐へ続々入荷予定ですので、

お楽しみに♫

今日からのオススメの一部です(o^^o)

ルンルン花盛りの金曜日。

ゆるりとできるお料理と日本のお酒をご用意して、

今宵もお待ちしています。

こんにちは(o^^o)

皆様、お休みありがとうございました！

九州買付より無事戻り、一昨日よりいつも通り、、、

いつもの吉乃坐よりかなり力漲って営業中です(^^)

今回は店主花輪の故郷  熊本県中心で、

中でも熊本市内より車で2時間の天草！

で、いろんな生産者の方々とお会いでき、

たくさーんの美味しいかわいいもの達と出会える事ができました！！

未だ興奮冷めやらず(^^;;

天草市役所の方々には本当にお世話になりました。。。涙なくして語れません。

ですので、天草フェア！天草特集！

そんな感じにもなりつつある吉乃坐です。

天草の地名は知っていても、行った事がない方もたくさんいらっしゃるかと思います。

この機会に天草の魅力を吉乃坐で知っていただくと、

自ずと天草へ旅に出たくなる位、

美味しいお酒、魚、野菜、肉、果物がもりもり！

興奮状態なので、長文になってしまいましたが、、、

とにかくまずは吉乃坐へいらしていただき、

食べて飲んでいただいて魅力をご自身で感じて欲しい！と思います。

まだ旅モードでハチャメチャな文章になってしまい、すみません。。。

ではでは、今宵もお待ちしています。

おはようございます(o^^o)

毎日ジメジメですっきりしないお天気ですが、

吉乃坐は旬の食材とお酒で盛り上がっています！

山形県西川町より、天然の月山筍が届きました。

今年はあまり豊作ではなかったようですが、

まだまだ雪が残る月山より採ってきていただきました。

本当貴重な自然の恵みですよね。

大切にいただかないと。。。

吉乃坐では、天ぷら  土鍋ご飯等でお出しさせていただきます。

月山筍の濃厚な香りと甘み食感で、

今だけの月山の恵みを楽しんでいただきたいです！

今宵もお待ちしております(o^^o)

こんにちは(o^^o)

今日も清々しく気持ち良いお天気ですね。

暑さが苦手な私にとって、

厳しい季節がまいります。。(^^;;

でも、美味しいお酒とお料理でのんきに過ごしていきたいです！

今日は、伊勢海老よりも美味とよく言われている、

うちわ海老のご紹介です(o^^o)

見た目は、はっきり言ってグロテスク。

でもよくよく見ると可愛いんですよね♫

私はこの外見、大好きです。

その上、味が濃く甘みもあります！

海老好きな方はご存知ですよね(^^)

吉乃坐では、塩焼きでお出しします。

それでは、今宵もうちわ海老と一緒にお待ちしています(o^^o)

おはようございます(o^^o)

なんだか最近、急激に暑くなってきましたね。。

私は暑いのが、苦手なタイプでして(^^;;

ちょっと辛い気持ちになっている今日この頃です。

でも！美味しい食材がバンバン出始める季節。

食べ物、お酒の事を考え始めると、

暑さを忘れる程、わくわくが止まらなくなります笑

今日ご紹介するのは、

”植産栽培アスパラと水ナス フルーツトマトの和え物”

生の甘いアスパラと、これまた甘みある水ナスとフルーツトマトを、

特製玉ねぎドレッシングで和えたものです！

さっぱりとしたドレッシングで、

素材の味もしっかり味わう事ができる一品。

今時期、1番美味しい旬野菜を楽しめます！

野菜が苦手な方もさらりですよ(o^^o)

私は甲州ワインで合わせたくなりますが、

夏のすっきり系日本酒とも相性抜群かと。

それでは、今宵もゆらりとお待ちしております(o^^o)

こんにちは(o^^o)

台風が過ぎたと思ったら、この暑さ！

私は暑いのが苦手でして(^^;;

まいりますね。。。

暑くなると、ビールやスパークリング、

喉越し良いものをずばー！っと、

飲み干したくなりますよね。

冷え冷えなビールとすっきり甲州スパークリング等をご用意して、

本日もゆらゆらお待ちしています！

と、後になってしまいましたが。。。

吉乃坐 熊本産 ”森のくまさん”の、

土鍋ご飯の種類がざくざくと増えました(^^)

浸しから蒸らしまで、約1時間弱いただきますが、

待つ甲斐あり！！！

ご注文は2合からでして、

食べきれなかった分はおにぎりお土産にしますので、

ご安心を。

吉乃坐の優しいお出汁、ふっくらとしたお米、旬の具材と共に楽しんでいただけます。

土鍋ご飯屋さんに転進してしまったような吉乃坐を、

今後もよろしくお願いします(o^^o)

こんにちは(o^^o)

今日もだいぶ暑くなりそうですね！

こんな日の一杯目は、

スッキリのどごしの、

キスヴィンさんの”甲州スパークリング”

とにかくオススメです(o^^o)