こんにちは＾＾

毎日毎日、、、緊張感がある日々。

皆さま、お元気ですか？

4月1日より通常営業はお休みをしまして、お持ち帰り テイクアウトのみの対応とさせていただいております。

飲食店の経営が厳しくなってきている中、

日本ワイン ジャーナリスト 鹿取みゆきさんからお声がけいただきまして、

テイクアウトマップサイト掲載と共に、

私達のお店 恵比寿 吉乃坐も朝日新聞デジタルと朝日新聞夕刊に、掲載していただきました。

私達も3月からコロナ自粛などの影響が出始めて、毎日キャンセルの連絡を受けていました。

ご予約もほとんどなくなりました。

始めは、お店の経営が不安で暗い気持ちの毎日。。。

営業時間を長くしようかな、とかいろいろ考えました。

ですが、飲食店は衛生面を完璧にしてこそ。

お客様に安心安全な環境で提供できる自信がない限り、

お店をオープンはできないと思いました。

今は花輪と私のみでテイクアウトの対応をしています。

アルバイトスタッフにはお休みをしてもらいました。

理解してくれてありがとう。

関わる者を少なく、仕事は素早くシンプルに。

テイクアウトもいつまで続けていけるかわかりませんが、

私達2人で衛生面は細かく最善をつくしています。

ただそれでもやはり不安な方に無理におススメはできないです。

今の段階ではテイクアウトは続けていきます。

食の時間は安心安全でこそ、おいしく楽しくなるもの。

お客様とお話できる事で私達の活力にも繋がりますが、

少し我慢。今は入り口外でお渡しさせていただき、

あまり接触がないようにと思っています。

収束というか、もしかしたら共にあり生活していくものなのかもしれません。

焦りもありましたがこれは今後生活の仕方や生き方を、

自分で考え環境が変わっても対応していけるたくましさが必要なのかもしれませんね。

元に戻ろうとするのではなく、

柔らかく柔軟にケセラセラ〜と対応していけたらと思います笑。

いろんなものやこと、人の想い、改めて感じ感謝して学ぶ機会。

これも人生なんだなぁと思いながら、

今日も花輪と粛々と支度をしたいと思います^ – ^

皆さま、いつもありがとうございます！

私達は元気です！