店舗情報

» お知らせ 一覧

カテゴリー

最近の記事

月別アーカイブ

* RSS FEED

今年もよろしくお願い致します(^^)

2021年1月9日 投稿者:吉乃坐花輪

C93031B1-9E1D-41FF-A5F3-76D6F553A8B4

 

↑1月7日にお出しした突き出し。七草粥。

 

皆さま、こんにちは(^^)

大変大変!こちらでのご挨拶が遅くなりました。

今年もお店共によろしくお願い致します!!!

年始早々、緊急事態宣言と時短営業要請。

なんとなんと。。ならないでー!と思った事態に。

飲食店だけが原因とは思えないのと、

2時間前倒しにしても効果があるの?と現場にたつ者としては思うところもありますが。。

お客様の健康が大切な事に変わりはありません。

感染防止対策はやれる事を実行してきましたが、

今までと引き続き、要請に協力する事にしました。

営業時間は、16時〜20時 変更。

またお料理のメニューも限定したものになります。

営業日も土日だけでやってみようと思っていますので、

またこちらからご案内させていただきます(^ ^)

お持ち帰りは、土鍋ごはんでしたらご用意できます!

詳しくは、吉乃坐オフィシャルインスタグラムにて。

https://www.instagram.com/ebisu.kichinoza/

いろいろと思うところはありますが、

おいしいものはおいしい!

健やかに日本の旬のものをいただきながら、

おいしいと感じる心、

豊かな気持ちで気楽にいきましょう(^O^)

医療従事者の方々に負担をかけすぎないように、

日々の健康に気をつけながら。

本日もよろしくお願い致します!

私達は元気でーす♪

 


年末です!十四代を楽しみましょ

2020年12月25日 投稿者:吉乃坐花輪

8E3649F3-603F-4D49-B6A9-5D819A73AFBE

皆さま、おはようございます^ ^

クリスマスですねー

昨日の都内は車がとんでもなく多くて、

どうしたのかな?っという感じでした。

↑山形 十四代 誰もがご存知な日本酒です。

香りが華やかでとてもきれいな造りのお酒なので、

人気も高くなかなか手に入りづらいですよね。。。

吉乃坐では人気だから有名だからと日本酒をセレクトせずに、

お食事と共に〜に重きをおいてセレクトしています。

ただ今年の年末はいつもと違います。

コロナで大打撃を受けた飲食店も多かったと思いますし、

私達吉乃坐も影響を受け続けています。

飲食店だけではなく、うちのお世話になっている業者さんもですし、非正規雇用の方々や医療従事者の方々、

業種関係なく皆さんにいろんなカタチで影響があったと思います。

時短営業はしていいけど、外出はするな!!すぐ帰りましょう!

なんだか、私達飲食業が悪者のような言われ方をされている気もして、、、

感染対策しっかり取り組んでいるお店と、

全く取り組んでいないお店。

ひとくくりにされると、、とても辛くて寂しく思います。

と。こんな事ばかり考えるのはやめて^ – ^

お客様の気持ち、私達の気持ち、晴れやかに新しい年を迎えたい!!

少し華やかに!と思い、酒屋さんから十四代を買わせていただきました^ ^

なくなり次第終了にはなりますが、

短時間、ちょっとだけ飲みたい方々も是非是非、

お待ちしています^ – ^

 


小布施ワイナリーより楽しみな1本 2本か

2020年12月19日 投稿者:吉乃坐花輪

C28CD2DF-0E04-4647-BA03-E173C8BE10CC

皆さま、こんにちは^_^

連日かなり寒いですね、、、

私の故郷は大雪( ;  ; )

雪はきが大変みたいです。雪国の大変さですね。

たまに帰る私としては季節を感じる事ができ、

綺麗だね〜なんて言ってますが、

住む人としては一仕事増えるわけです。

帰る事ができたら、手伝う事もできるのに、、、もどかしい。

私は私のやれるやるべき事を^ ^

本日もよろしくお願い致します!

天草 天然九絵鍋、鳥取 大山鶏の水炊き鍋、せいこ蟹、

などなど。

↑小布施ワイナリーより届いたスパークリングと、

葡萄ブランデー。

年末スペシャルとしてお出しさせていただきます(^ν^)

それでは本日もよろしくお願い致します!

 


キャンセルの嵐 笑

2020年12月18日 投稿者:吉乃坐花輪

CC70D249-537D-48DD-AE1E-D8AEBF46A9FC皆さま、こんにちは^_^

ここのところ、急な冷え込み。。。

体調に気をつけないといけませんね、、、

昨日の感染者800人!

との報道で、当日キャンセルの嵐!

仕入れもしていて多少調整はできても、当日キャンセル。

感染対策はしていますが、こうなってしまうと、

気持ちも落ち込んでしまいます。。。

gotoトラベルを続けている事のつけが、

私達飲食店にのしかかってきているのではとも思ってしまいます。。。

元々、ずっとお席も間引いて広々と確保し、感染対策にもお金をかけてやってきました。

それは大切なお客様の身体が大切だと思うからですが。。

私達が真面目に取り組んでいても、恵比寿の周りのお店は全く感染対策に取り組んでいないのも事実。

その対策を取り組んでいないお店が、週末も混んでいるのも事実。そのお店へ行くお客様が沢山いらっしゃるという事。

何が正しいのかわからなくなります。

経営者としていまやるべき事。人としてどう生きていくのか。

当日キャンセルされるお客様の気持ちもよくわかります。

不安ですものね。。。

ただ来ていただけるお客様へは、安心してお食事いただけるように、今日も感染対策は細やかに心をつくしたいと思います!

気持ちをきりかえましょう(^ν^)

本日もよろしくお願いします!

 


営業に関してのお知らせです

2020年12月16日 投稿者:吉乃坐花輪

FAEF8C96-A3E7-4768-91C9-C142E8F8C596

皆さま、こんにちは^_^

急に寒くなりましたー!

私の地元も大雪。。。みんな雪かき大変だろうな。。

大丈夫かな。心配。

今後の営業に関してお知らせです!

連携が未だわからず、

お店インスタ内容を貼り付けました笑

年内12月31日まで営業します(12月17日お休み)
大晦日の営業時間 15時〜21時
山形の手打ち蕎麦にて年越し蕎麦をお出しします。
他のお料理はいつもよりかるめにご用意する予定です^ ^
12月18日〜1月11日まで引き続き、都の要請に協力し時間短縮営業とさせていただきます。
17時30分〜22時 楽しみたい年末年始ではありますが、
他を思いやり気をつけながら楽しめたらいいですよね♨️
本日もよろしくお願い致します!
#恵比寿 #ebisu #吉乃坐 #kichinoza #大晦日 #年越し蕎麦 #山形 #手打ち蕎麦 #時間短縮営業 #感染防止対策 #九絵鍋 #水炊き鍋 #せいこ蟹 #馬刺し #熊本 #山形 #お客様からいただいた九谷焼猫ちゃん


時短営業中

2020年12月15日 投稿者:吉乃坐花輪

11D70689-CB5A-4BF1-8E7B-C591892D9DF5皆さま、こんばんは^_^

あっという間に12月。

今年は本当にあっという間でした。。。

12月の繁忙期も今までにない静けさ。。

しょうがないのはわかりますが、

悩むところもあり。まぁでも考えても仕方ないので、

私達はできる事を淡々と^_^

鳥取のせいこ蟹、天草の天然九絵鍋、などなど、

冬においしい栄養満点な食材たち。

感染防止対策のため、お席を間引いてお隣のお客様との距離わわとり、換気と加湿と空気清浄機設置。

手指消毒も準備して。スタッフの毎日の健康管理と検温。

お料理はお一人お一人お取り分けしてお出しして、

やれる事を尽くして、お待ちしております(^ω^)

↑先日のあさりのスープパスタです!あったまるまかないです。

本日もよろしくお願い致します!


年内は12月31日まで営業します

2020年12月5日 投稿者:吉乃坐花輪

88DB5EBE-5BFC-4FEB-A441-E7BBEBD74C31皆さま、こんにちは^ ^

今日はかなり寒い!冬です!

感染防止のために時短営業の毎日ですが、

年内はいつまで営業しようか悩んでいたところでした。

私達も実家に帰るのは断念し、都内にいる事ですし。

お客様のお話をうかがうと、どこにも行かず静かに都内にいる予定。。との事。

皆さまの感染対策の意識、他者を思う心、

素晴らしいですね。。。

都内にいる方々の少しだけの楽しみになればいいな!と思い、

12月31日大晦日営業する事にしました。

営業時間は15時〜21時頃。

早飲みスタイルです^_^

早くから飲めるって年末年始の特権!

年越し蕎麦もお出ししようと思います^_^

気をつけながらも、楽しい時間もつくらないと。

気が滅入ってしまいますよね(^_^;)

感染対策をしっかりと、そして楽しみもご提供できるように、

いろいろと思案中です。

12月9日17日 お休みです。

是非是非お待ちしています!


11月28日〜12月17日 営業時間のお知らせ

2020年11月27日 投稿者:吉乃坐花輪

CCBEE4FD-90C2-4DD0-BFE7-E8FBA6669092

皆さま、こんにちは^^

あったかいんだか寒いんだか。微妙な毎日でしたが。

今日は肌寒い!

恵比寿 吉乃坐 お鍋始まりました。

天草 九絵鍋   鳥取 大山鶏水炊き鍋

ご予約の際にお伝えいただけますと、ご用意がスムーズです。

そしてそして。。

明日11月28日〜12月17日まで、

都の要請協力しまして営業時間を変更します。

1730〜22時

私達 吉乃坐の感染拡大防止対策としておこなってきました、

お席数を減らしてお隣のお席との間隔をとる、

お料理はお一人お一人分けてお出しする、

常の換気、加湿、空気清浄機設置、手指消毒各種設置、

スタッフの毎朝の検温と体調報告管理、

カウンターの仕切り、スタッフ全員マスク着用。

来ていただけるお客様が、不安なく気をつけながらも楽しめる方法を日々考えて実践して営業するしかないです。

感染防止対策をおこなっていないお店も、恵比寿には沢山あります。

どんな理由かはわかりませんが、その光景が目に入ると正直少しは心掛けて欲しいと思ってしまいます。

自分たちの生活も大切ですが、まずは来ていただけるお客様に安心安全な空間を提供して健康な生活をおくっていただく事が基本だと思うんですよね。。。

メディアでは報道されていない現実が恵比寿にはあります。

行政から要請があったから、とかそういう問題でもないと思うし、要請を受けるかどうかも個々のお店の考えだと思います。

実際に閉店を選ぶお店も多いですから。

これからも経営者としてのカラーが、お店のあり方としてはっきりと見えてくるのではないかと思っています。

いろいろと変わりつつある街と自分たちの生き方、

こわい部分もありますが学びでもあるので楽しんでいけたらと思います。

気をつけて楽しんでいるお客様へは、

ご予約の際にしっかりと感染対策はどんな事をしているか確認してから、ご来店された方が良いと思います。

行ってみたら何も対策をとっていなくて、

こわかった事が何度かありました。

私はどちらかと言うととても神経質なタイプなので、、、

自分で自分の健康を守るしかないですものね^_^

なんだかもやもやと考えながらの毎日ですが、

できる事をやりながら、楽しみたいと思いました。

本日もよろしくお願いします!!

10周年にて、お越しいただきお祝いをしていただいた皆さまも、

本当にありがとうございました(^ω^)

 


本日11月22日(日)営業

2020年11月22日 投稿者:吉乃坐花輪

94887021-E9F0-4B2A-A0C1-07EC29E43353

皆さま、こんにちは^ ^

三連休いかがお過ごしでしょうか?

吉乃坐は久々に日曜日営業。何年ぶりかな?

明日祝日ですので営業してみる事にしました!

是非お待ちしています( ^ω^ )

↑は、島根の玉櫻さん。兄弟で造りをしている日本酒です。

何年か前に蔵見学でお邪魔しましたのが懐かしいです。

地場の地下水で造っています。

優しい中に力強さがある旨みもしっかりのっているお酒で、

だいたいがお燗向きです。

冷酒もおいしいですが、私はやはり燗が好きですね。

内臓をあっためてくれるのと、どんな食事とも通して合わせやすいです。

特に今は、鳥取のせいこ蟹!

たまらないですよ( ^ω^ )

それでは本日もよろしくお願い致します。

11月23日(祝)お休みです。

 


振る舞い酒

2020年11月21日 投稿者:吉乃坐花輪

FB37B32B-F6F3-483A-B268-195CD2A9749B

お世話になっている、中野 味のまちだやさんより、

周年のお祝い酒をいただきました^ – ^

いつもありがとうございます!

お世話になっているお客様方へ、振る舞い酒として

少しずつお出しさせていただきます。

開運!

縁起酒を楽しんで、今後もずんずん進んでいきたいです!